Le restaurant Mamma Mia, où l'Italie rencontre la France dans chaque plat, recrute son Responsable de Salle (H/F). Votre mission Sous la responsabilité de la Direction, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la salle et de la qualité du service. Véritable référent de l'équipe de salle, vous organisez, coordonnez et assurez le déroulement du service afin d'offrir à chaque client une expérience chaleureuse et irréprochable. Vos principales missions Organiser et superviser le service en salle ; Assurer la mise en place et la préparation de la salle avant chaque service ; Accueillir, installer et conseiller les clients avec professionnalisme ; Prendre les commandes et assurer le service des plats et des boissons ; Garantir la qualité du service et la satisfaction de la clientèle tout au long du repas ; Gérer les encaissements et la clôture de caisse ; Participer à l'approvisionnement du bar et au suivi des stocks de salle ; Coordonner et accompagner les collaborateurs de salle lorsque nécessaire ; Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de l'établissement. Votre profil Vous justifiez d'une expérience significative en restauration traditionnelle, bistronomique ou gastronomique, idéalement en qualité de Responsable de salle, Chef de rang confirmé ou Maître d'hôtel. Vous êtes autonome, organisé(e) et capable de gérer l'ensemble de la salle avec efficacité. Vous possédez un excellent sens de l'accueil, du service et de la relation client. Vous savez prendre des initiatives, gérer les priorités et maintenir un haut niveau de qualité, même en période de forte activité. La maîtrise du français est indispensable. La pratique de l'italien et/ou de l'anglais constitue un véritable atout. Nous vous offrons Un environnement de travail convivial au sein d'un restaurant reconnu pour sa cuisine italienne de qualité. Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie. Une équipe passionnée et un établissement à taille humaine où la qualité de l'accueil est une priorité. Évolution de carrière Rejoindre le restaurant Mamma Mia, c'est intégrer un groupe hôtelier et de restauration en plein développement. (Group The Magic Collection RetreatsI Selon vos compétences, votre implication et vos aspirations, de réelles opportunités d'évolution pourront vous être proposées au sein de nos différents établissements, en France comme à l'international, vers des fonctions d'encadrement ou de management. Nous privilégions la promotion interne et accompagnons nos collaborateurs dans leur développement professionnel afin de construire des parcours de carrière durables. Si vous vous reconnaissez, nous attendons votre CV ! **** CE POSTE EST NON-LOGE - IL EST TRES DIFFICILE DE SE LOGER SUR PLACE - VOUS DEVEZ VOUS ASSURER A L'AVANCE DE DISPSOER D'UN LOGEMENT DANS LE TERRITOIRE ****