Partnaire QUIMPER recrute pour l'un de ses clients, une entreprise familiale bretonne spécialisé dans la fabrication et création de produit agro-alimentaires de haute qualité, un opérateur transformation des viandes H/F. Le poste d'opérateur en transformation des viandes vous amènera à réaliser : - Amener les animaux vivants vers le poste d'abattage et procéder à leur abattage après étourdissement, saignée, dans le respect du « bien être » animal - Assurer les opérations sur chaine d'abattage : épileuse ou dépouille, éviscération, scie, têtes. - Assurer les opérations de découpe et de désossage : préparation, jarrets, écarteur, épaules, jambons, poste PH afin de préparer des mêlées. - Préparer et tester les outils nécessaires aux postes. - Enregistrer les informations de suivi de production (supports écrits et informatiques) (traçabilité, quantité, volume, incidents...). Une première expérience dans l'abattage est apprécié. Sinon, vous n'êtes pas sensible à la vue du sang, vous êtes une personne appliqué et vous connaissez les règles d'hygiènes et de sécurité. Alors n'hésitez plus à postuler ! Mes avantages : - Une mutuelle santé / une prévoyance - Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5% - Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10% - Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros - Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission