Votre mission : - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats de village vacances. - Réaliser et superviser les mises en place chaudes et froides. - Participer activement à l'encadrement, à la motivation et au développement des équipes. - Assurer une communication fluide avec les équipes de cuisine et les équipes restauration afin d'optimiser les productions et l'organisation quotidienne.