PÈRE LOUIS RECRUTE RESPONSABLE DE SALLE - ÉQUIPE DU MATIN - CDI 39 H - PESSAC Père Louis recherche un(e) responsable de salle confirmé(e) pour prendre en charge l'activité du matin et du déjeuner. Père Louis, c'est un concept convivial et différent, réunissant au même endroit : un restaurant sur place et à emporter ; une épicerie générale ; un rayon primeur ; des espaces charcuterie et fromagerie ; des plats traiteur ; un point chaud avec pains et gourmandises. Tout ce qui se trouve dans notre boutique peut être dégusté sur place. Les clients commandent au comptoir, puis nous assurons le service à table, principalement sous forme de plats à partager. Notre objectif : créer une relation chaleureuse et naturelle avec les clients, afin qu'ils se sentent comme à la maison, tout en maintenant un service très rigoureux. VOS MISSIONS Organiser et superviser le service du matin et du midi ; Accueillir, conseiller et fidéliser les clients ; Encadrer et accompagner l'équipe de salle ; Garantir une mise en place impeccable et un service fluide ; Veiller à la propreté, au rangement et à la bonne tenue des différents espaces ; Suivre les stocks et les besoins de la boutique ; Participer, selon vos compétences et vos envies, à la gestion des achats du rayon primeur et de la boutique ; Faire respecter les procédures et les standards de Père Louis. HORAIRES Organisation privilégiant les journées continues : 3 à 4 journées continues par semaine, principalement de 8 h à 16 h ou de 10 h à 18 h ; 1 à 2 journées en coupure maximum par semaine : 11 h-14 h 30 et 18 h-23 h 30. VOTRE PROFIL Vous avez une expérience confirmée en restauration et dans la gestion d'un service ; Vous êtes autonome, organisé(e) et fiable ; Vous savez travailler en autonomie et gérer seul(e) votre service, tout en encadrant ponctuellement des extras avec bienveillance et fermeté ; Vous aimez le contact client, la vente et les produits de qualité ; Vous appréciez la polyvalence et les concepts qui sortent de la restauration traditionnelle ; Vous recherchez une bonne ambiance de travail, mais vous savez que celle-ci repose aussi sur la rigueur, l'entraide et le respect de chacun ; Vous vivez à proximité de l'établissement ; Ce poste peut également être proposé en formation pour une personne motivée souhaitant évoluer et monter en compétences dans le métier. CE QUE NOUS PROPOSONS Un CDI à temps complet ; Une majorité de journées en continu ; Un repas équilibré fourni avant le service ; Une bonne mutuelle ; Une rémunération fixe complétée par des primes sur objectifs ; Un poste évolutif avec de véritables responsabilités ; Un environnement vivant, convivial et polyvalent. Vous souhaitez participer au développement d'un lieu différent et vous investir durablement dans une équipe ? Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots pour vous présenter. PÈRE LOUIS245-247 avenue Pasteur33600 Pessac Type d'emploi : Temps plein