Dans le cadre d'un remplacement dû à la période estivale, votre agence PROMAN de Gien recherche pour l'un de ses clients, situé sur la commune de Gien/Arrabloy, un Cuisinier H/F pour de la cuisine collective. Vos missions : - Préparer les aliments (prélèvement, pesage, dosage, épluchage). - Programmer et surveiller les différentes machines (cuisson, mélangeur). - Réaliser les recettes (préparations froides et/ou chaudes) dans le respect des fiches recettes. - Élaborer des garnitures, sauces, etc. - Gérer les stocks et approvisionner l'atelier cuisine. - Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils utilisés. Localisation : Gien/Arrabloy Horaires de travail : 07h00 - 15h00 Profil recherché : - Maîtrise des techniques culinaires de base - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler avec divers types d'ingrédients - Gestion des stocks et des approvisionnements - Utilisation des équipements de cuisine professionnels - Rigueur et précision dans l'exécution des recettes - Créativité pour élaborer des plats variés - Autonomie et sens de l'organisation - Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication - Adaptabilité face aux imprévus