Descriptif de l'emploi : Sous l'autorité du chef de production, vous participerez à la préparation de la production culinaire et à la distribution des repas, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions : - Elaboration des préparations culinaires - Production de prestations de restauration - Elaboration et valorisation des préparations culinaires, - Service des convives au self, - Maintenance et hygiène des locaux. Relations fonctionnelles : - Chef du service de la restauration scolaire, - Chef de production cuisine centrale Compétences et qualités attendues pour le poste : - Connaitre les procédures, les techniques et règles propres au domaine d'activité et au service, - Connaitre l'environnement professionnel, - Maitriser les outils, logiciels techniques nécessaires au poste, - Organiser, planifier son travail et mettre en œuvre les instructions, - Respecter les règles et directives données par le supérieur hiérarchique, - Savoir utiliser et manipuler les moyens matériels, - Rendre compte de ses activités, - Respecter les délais et exécuter les consignes avec efficacité, - Prendre des initiatives, - Savoir traiter les informations recueillies, - Respecter les obligations de discrétion et de confidentialités, - Réglementation hygiène et sécurité alimentaire e, restauration collective, - Réglementation nutritionnelle restauration collective crèches et scolaires, - Plan de maitrise sanitaire, - Procédure évacuation incendie et confinement, - Procédure PAI. Conditions de travail : - Poste basé à la cuisine centrale de Brignoles - CDD 1 mois à temps plein annualisé, renouvelable Rémunération et avantages : Statutaire, Régime indemnitaire, CIA, Participation mutuelle, Politique dynamique en matière de formation, Comité des Œuvres Sociales, Titres restaurant. Date de prise de fonctions : - Prise de fonctions à compter du : 24 août 2026 Modalités de candidature : Lettre de motivation + CV à adresser à Monsieur le Maire de Brignoles avant le 07 août 2026