HLR est une entreprise spécialisée dans la transformation de fruits à coque (amandes, noisettes) et de matières grasses végétales en pâtes, poudres et grains destinés à l'industrie agroalimentaire. Nous opérons dans un environnement certifié FSSC 22000 / ISO 22000, avec un engagement fort pour la qualité et la sécurité alimentaire, incluant une activité en agriculture biologique (Ecocert). Rattaché(e) à la Responsable Qualité, vous êtes le relais opérationnel du système de management qualité sur le terrain et au laboratoire. Vous veillez à la conformité des matières premières et des produits finis, et contribuez activement à l'amélioration continue du SMQ (Système de Management de la Qualité). Contrôles qualité terrain & laboratoire : - Réalisation et suivi des analyses sur matières premières, produits finis et environnement (plans de contrôle définis) - Vérification et traçabilité du CCP Torréfaction - Contrôles inopinés en ateliers de production - Réalisation d'analyses physico-chimiques (acidité oléique, indice de peroxyde, granulométrie, allergènes) - Dégustations produits et analyses sensorielles - Suivi des audits hygiène et PRP internes Gestion documentaire : - Rédaction et envoi des bulletins d'analyse clients - Suivi et mise à jour des documents du SMQ (fiches techniques, FDS, enregistrements) - Gestion des cahiers des charges fournisseurs et clients - Veille réglementaire sécurité alimentaire Suivi des non-conformités & plans d'actions : - Suivi des non-conformités issues des audits internes et des contrôles microbiologiques - Contribution aux plans d'actions correctives et préventives Communication & formation : - Animation de réunions de suivi (nettoyage, lots bloqués) - Participation à la formation des opérateurs aux BPH, PRP et CCP - Contribution à la communication interne qualité (indicateurs, affichages atelier) Profil recherché Compétences techniques : - Maîtrise des référentiels qualité agroalimentaires (HACCP, FSSC 22000 ou ISO 22000 appréciés) - Pratique des protocoles de laboratoire et analyses physico-chimiques - Maîtrise du Pack Office (Word, Excel) - Anglais technique lu/écrit souhaité Qualités personnelles : - Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'analyse - Autonomie et polyvalence - Esprit d'équipe et aisance relationnelle - Réactivité et sens des priorités Horaires : 8h00-16h00 Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation à notre service RH. scimelli@hlr-praline.com