Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 49 - ANGERS

Offre n° 211TZCH
Cuisinier (H/F)

49 - ANGERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 juillet 2026

Le restaurant Rouge Cerise situé au E.Leclerc à Angers, recherche un cuisinier (H/F) . Sérieux, rigoureux et capable de gérer plusieurs postes. (Connaissance et pratique de la pâtisserie de base à maitriser). Dans un restaurant fraichement rénové à l'ambiance familiale, nous proposons une cuisine traditionnel, de produits frais, de la formule à la carte en passant par des suggestions... Ouvert tous les midi, les horaires sont 9h-15h puis les vendredi et samedi soir 18h30-22h. CDI de 38h/semaine, fermé le dimanche.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
38H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Salaire
  • smic hotelier

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • CuisinierCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats à base de produits locauxCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Savoir-être professionnel

  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

RESTAURANT ROUGE CERISE

3 à 5 salariés

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