Offre n° 211VLFX
Boulanger / Boulangère

Publié le 29 juillet 2026

Nous recherchons pour notre Boulangerie-pâtisserie artisanale, un.e boulanger.e Horaire : 4h - 12h du lundi au samedi. Vous disposerez d'un jour de repos dans la semaine. Dimanche et jour fériés non travaillés. Vos missions: - Production quotidienne des pains et pains spéciaux - Gestion des levains - Garantir le respect et la qualité de notre process de fabrication - Garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécurité - Gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement Vous savez travailler en équipe mais également seul. Vous pourrez être amené à aider sur la partie pâtisserie.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fixes
Travail le samedi

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

1900 net - possibilité de négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vérifier les stocks de matières premières