Dans le cadre de développement de notre restaurant nous recherchons un ou une assistante manager afin d'accompagner la responsable dans la gestion quotidienne de l'établissement et de garantir la qualité du service. Missions principales : Ouverture/fermeture du restaurant Encadrer, accompagner et former les équipes Veiller aux respects des procédures ainsi qu'aux normes d'hygiène et de sécurité ( HACCP) Gérer les commandes et les stocks, approvisionnement Assurer le suivi des indicateurs de performance et contribuer à l'atteinte des objectifs Garantir la satisfaction des clients et gérer les réclamations Participer à l'organisation des plannings et au bon déroulement des services