Offre n° 211VXFG
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 30 juillet 2026

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) avec au minimum 1 an d'expérience pour rejoindre notre restaurant de type bistrot. Ouvert du Mardi au Vendredi pour le Déjeuner et du Mercredi au Samedi pour le diner. Minimum 6 semaines de Congés par an. Ici, la cuisine est vivante et évolue en permanence : la carte change régulièrement au fil des saisons et des inspirations. Nous aimons travailler des produits frais et de saison, et nous accordons une grande importance à la créativité, aux associations de saveurs et à la maîtrise des techniques. Nous cherchons avant tout une personne passionnée, curieuse, force de proposition et impliquée, qui a envie de participer à l'évolution de la cuisine et d'apporter ses idées. Vous intégrerez une petite équipe, avec un véritable esprit familial, où l'entraide, la bonne humeur et le respect du travail bien fait sont essentiels.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail en journée

Salaire

Complémentaire santé
en fonction de l'expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Connaissance des tendances culinairesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Innover dans la présentation des plats et des menus
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser des événements culinaires
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparation de plats végétariens et végans
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de pâtisserie
Titre professionnel commis de cuisine
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de techniques de cuisson innovantes