NEW SCHOOL TACOS, restaurant de TACOS sur LENS, recherche, dans le cadre de son ouverture prochaine, son manager de restaurant H/F. Véritable chef d'orchestre, vous garantissez la performance économique, la qualité de service et le respect des standards de l'enseigne. Vous avez des responsabilités opérationnelles et terrain: - participation active à la production; intervenir en cuisine et au comptoir, notamment lors des pics d'activité pour assurer la fluidité du service, - garant des standards; veiller à la parfaite application du concept NEW SCHOOL TACOS (recettes, présentation des produits...), - maitrise de la qualité; contrôle de la satisfaction client et conformités des commandes, Vous assurez le pilotage et la gestion de l'activité, cela passe par l'analyse de la performance, la gestion administrative (plannings, stocks, commandes fournisseurs...) ainsi que par une veille de la rentabilité de l'activité. En qualité de manager H/F, vous recrutez, intégrez et formez vos collaborateurs, vous assurez l'animation du terrain en fédérant vos équipes. Vous savez faire preuve d'un leadership naturel. Vous incarnez les valeurs de l'enseigne par une posture irréprochable. Vous justifiez d'une expérience réussie et confirmée en restauration rapide sur un poste à responsabilités.