Plongeur-commis de cuisine H/F (H/F)

Plongeur-commis de cuisine H/F (H/F) 2A - PORTO VECCHIO

Offre n° 211VZWH
Plongeur-commis de cuisine H/F (H/F)

2A - PORTO VECCHIO - Localiser avec Mappy

Publié le 29 juillet 2026

Recrutement plongeur - commis de cuisine ( H/F ) Expérience obligatoire en restaurant gastronomique. Durée contrat du 10 septembre au 26 octobre 2026

Type de contrat
Saisonnier - 47 Jour(s)
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1978.47 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Complémentaire santé
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Communication en équipe en cuisine
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Familles de produits alimentaires
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maintenir une communication efficace avec la direction
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
  • Participer à un inventaire
  • Préparation de sauces de base
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Variétés de fruits et légumes
  • Variétés de poissons

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

HOTEL LE ROI THEODORE

20 à 49 salariés

Vous évoluerez au sein d'un hôtel 4 étoiles accueillant une clientèle française et étrangère. X RH SERVICE RECRUTEMENT

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