- Organiser et superviser les activités de service en salle. - Accueillir les convives et veiller à leur satisfaction tout au long de la prestation. - Coordonner les équipes de serveurs et employés de restauration. - Assurer la liaison entre la cuisine et la salle afin de garantir la fluidité du service. - Contrôler la qualité des prestations et veiller au respect des standards de l'établissement. - Participer à la mise en place et à la préparation des espaces de réception et de restauration. - Former et accompagner les nouveaux collaborateurs. - Gérer les demandes spécifiques des clients et apporter des solutions adaptées. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes. - Participer au suivi administratif du service et aux inventaires si nécessaire. - Excellente maîtrise des techniques de service. - Sens aigu de l'accueil et de la relation client. - Capacités d'encadrement et d'animation d'équipe. - Organisation, rigueur et réactivité. - Gestion des priorités et des imprévus. - Bonne communication et esprit d'équipe. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Présentation professionnelle et sens du détail. Qualités personnelles :. - Leadership naturel. - Sens du service et de la satisfaction client. - Diplomatie et excellent relationnel. - Autonomie et prise d'initiative. - Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique.