Intégré au sein du service pasteurisation écrémage, composé d'environ 5 personnes, vous participerez au traitement du lait pour alimenter les ateliers de fabrication des produits de la gamme culinaire et nutrition spécialisée en travaillant avec un process moderne dans un environnement à température ambiante. LES MISSIONS - Conduire des installations de pasteurisation et écrémage ; - Appliquer le programme journalier et les consignes ; - Respecter les recettes de production ; - Renseigner les documents d'autocontrôle et de traçabilité ; - Effectuer la maintenance de 1er niveau ; - Réaliser les contrôles qualité ; - Nettoyer les installations, les lignes et les locaux. LES HORAIRES - En 2x8, c'est à dire 05h00-13h00, 13h00-21h00 sur 5 jours - Temps d'ouverture des installations du lundi au dimanche - Fréquence moyenne d'un week-end par mois travaillé Compléments : -Le travail de 5h à 6h est majoré à 25 % - Le travail de 21h à 5h est majoré à 50 % - Les jours fériés sont majorés à 220 % - Les dimanche sont majorés à 120 %