COMMIS DE CUISINE (H/F)

COMMIS DE CUISINE (H/F) 75 - PARIS

Offre n° 211WXXQ
COMMIS DE CUISINE (H/F)

75 - PARIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 juillet 2026

CHERCHE COMMIS DE CUISINE POUR FAIRE DE LA CUISINE TRADITIONNELLE KABYLE Doit étre disponible à tout heure Touche à la plonge et la cuisine chaude et froide Éplucher et peler les légumes Préparer les desserts Laver la vaisselle Le ménage de la cuisine ( matériel , sol , vitre , hôte ...etc) après chaque service Respect du chef et des collègues Travail de jour et de nuit ( cuisine ouverte de 7h à minuit ) Déchargement et rangement des marchandises chaque matin Sortir les poubelles et les nettoyer Parler couramment français, anglais , arabe et kabyle Doit se déplacer avec le chef pour voir les producteurs et choisir les produits à acheter Savoir dresser les plats rapidement lors des services Avoir des connaissances en finances pour le suivi des bons de livraisons

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Mobilisable en urgence
Travail de nuit
Travail en horaires fractionnés
Travail en horaires variables
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2080.39 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Communication en équipe en cuisine
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Familles de produits alimentaires
  • Fiches techniques de cuisine
  • Gestes et postures de manutention
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maintenir une communication efficace avec la direction
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Participer à un inventaire
  • Préparation de pâtisseries simples
  • Préparation de sauces de base
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Préparer son intervention sur les chantiers ou sites de production
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
  • Techniques de cuisson basse température
  • Techniques de dressage des plats
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Techniques de marinade
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Variétés de fruits et légumes

Langues

  • Arabe
  • Français

Permis

  • B mention 79.06 (= EB)

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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