Vos missions : Faire vivre et appliquer sur le terrain le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) de l'entreprise. Actualiser le PMS en collaboration avec le Responsable Qualité. Réaliser les formations et causeries hygiène et qualité auprès de l'ensemble des équipes de la cuisine centrale. Conduire les audits hygiène et assurer des formations chez nos clients. Être l'un des interlocuteurs privilégiés de la DDPP et du laboratoire d'analyse. Proposer des axes de progrès et accompagner leur mise en œuvre dans le cadre de la démarche Qualité. Faire vivre sur le terrain la démarche sécurité. Assurer l'interface entre les différents services : production, logistique, allotissement, saisie, direction.