Vos Missions : Au cœur de la qualité Intégré(e) au sein du laboratoire et sous la responsabilité du Responsable Laboratoire et Cuverie, vous participerez activement aux contrôles qualité tout au long du processus de production. Vos tâches principales seront les suivantes : Réaliser les analyses physico-chimiques sur les vins et boissons, via des méthodes manuelles et automatisées (IRTF). Effectuer les contrôles microbiologiques par filtration sur membrane. Mener à bien les contrôles de production (oxygéne dissous, ATP-métrie, etc.). Préparer minutieusement les échantillons commerciaux ainsi que les échantillons d'agréage. Assurer la traçabilité rigoureuse des analyses et le suivi documentaire. Participer à l'entretien courant, à la vérification et à l'étalonnage des équipements du laboratoire. Collaborer étroitement avec les équipes de Production, Cuverie et Qualité. Les Conditions de la Mission : Localisation : Saint-Vincent-de-Pertignas (33). Durée : Mission de 2 mois (qui débutera par une courte période de test). Horaires : Travail en équipes alternées (2x8) : 6h00-14h00 ou 14h00-22h00. Rémunération : Salaire à définir selon votre profil, complété par une prime d'équipe et une prime de panier. +10%IFM et +10% ICCP CSE RANDSTAD FASTT