Formation : TP MEM - Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (Bac+2) Rythme : 1 jour en formation / 4 jours en entreprise Localisation : Bordeaux École : ACF (Alternance Conseil & Formation) Rejoignez ACF notre centre de formation, et intégrez l'une de nos entreprises partenaires, une boulangerie artisanale réputée pour la qualité de ses pains, viennoiseries et créations gourmandes afin d'apprendre les métiers du commerce de proximité, du conseil gourmand et de la relation client. Vos missions en boulangerie : Accueil et conseil gourmand : Accueillir chaleureusement la clientèle, présenter la gamme de produits (pains spéciaux, viennoiseries, pâtisseries, offre snack/déjeuner) et conseiller les clients avec le sourire. Mise en valeur des produits : Participer au réapprovisionnement des vitrines et des étals tout au long de la journée, veiller à une présentation attrayante et à la propreté irréprochable de l'espace de vente. Encaissement et vente additionnelle : Gérer la caisse de manière rapide et précise, proposer des produits complémentaires (formules déjeuner, douceurs) pour développer le panier moyen. Gestion opérationnelle : Participer à la préparation de la surface de vente avant l'ouverture, au suivi des stocks disponibles et au respect strict des normes d'hygiène alimentaire (HACCP). Votre profil : Projet professionnel : Vous souhaitez vous former aux métiers du commerce et de la vente au contact du public. Qualités : Vous êtes ponctuel(le), dynamique, souriant(e) et vous possédez une excellente aisance relationnelle. Sensibilité : Vous aimez le domaine de la boulangerie-pâtisserie et le rythme d'un commerce de quartier très fréquenté. Esprit d'équipe : Vous êtes réactif(ve), motivé(e) et prêt(e) à vous investir au sein d'une équipe passionnée. Qui sommes-nous ? Depuis 2006, ACF - Alternance Conseil Formation forme les professionnels de demain dans les domaines du commerce, de la vente, du management, de la gestion administrative et des ressources humaines. Nous proposons des formations personnalisées, un suivi rigoureux et de nombreux partenariats avec des entreprises locales. Situés en plein centre-ville de Bordeaux, nous participons à la formation de la prochaine génération de commerciaux et de managers. En plus d'un diplôme reconnu par l'État et des perspectives d'embauche concrètes, tu peux bénéficier d'une formation gratuite dans notre école. Cette opportunité est ouverte aux personnes en situation de handicap. Lieu du poste : En présentiel Lieu du poste : En présentiel