En tant que plongeur en restauration H/F, vous assurez le bon fonctionnement de la plonge au sein de la résidence durant les congés estivaux. Vos missions principales : - Assurer la plonge : lavage de la vaisselle, des batteries de cuisine, des ustensiles et plateaux selon les procédures établies - Participer au nettoyage : entretien des postes de travail, sols et équipements de cuisine en fin de service - Respecter les normes d'hygiène : application des règles HACCP et des consignes de sécurité alimentaires - Gérer les flux : organisation de la vaisselle propre, rangement et mise à disposition pour les équipes de cuisine et de salle - Collaborer avec l'équipe : travail en coordination avec le cuisinier et le personnel de service, notamment sur les horaires de forte activité Nous recherchons un(e) plongeur en restauration pour renforcer l'équipe cuisine durant les congés estivaux. Profil attendu : - Rigueur et sens de l'hygiène : respect strict des procédures HACCP et des consignes de nettoyage - Résistance physique : capacité à travailler debout, à porter des charges et à gérer des pics d'activité - Esprit d'équipe : collaboration fluide avec le personnel de cuisine et de salle - Disponibilité en août : présence sur l'ensemble de la période de remplacement, horaires variables (matin/soir, week-end) - Fiabilité et ponctualité : respect des horaires et des engagements