Offre n° 211YMWN
CUISINIER (H/F)

26 - PONT DE BARRET - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 août 2026

Nous recherchons un Cuisinier H/F qualifié pour rejoindre notre équipe de la Trattoria del Ponte. Etant deux en cuisine, votre rôle sera de faire les préparations avant le service, la mise en place des posts de travail, tout en assurant un service rapide et de qualité. Vous assisterez le pizzaiolo, avec un post en sortie de four, mais aussi la confection des pâtes, des salades, et des desserts. Vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. PROFIL Le candidat idéal est motivé, rigoureux et doté d'une véritable expérience en cuisine. Vous maîtrisez les techniques culinaires, le maniement des équipements, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes capable de travailler rapidement tout en maintenant une attention méticuleuse aux détails. La capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique est essentielle. * Expérience préalable en restauration * Connaissance des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire * Bonne gestion du temps pour respecter les délais lors du service * Capacité à suivre scrupuleusement les recettes et consignes * Sens du service client, avec une attitude positive et proactive * Flexibilité pour travailler les soirs, y compris les weekends et jours fériés Rejoignez notre équipe pour mettre votre talent culinaire au service d'une Trattoria ! Nous valorisons chaque membre en offrant un environnement stimulant. Soyez prêt à être formez à l'univers de la Pizza, il y a bon nombre de choses à apprendre :) POSSIBILITÉ D'ÉVOLUTION DE CONTRAT

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 25H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables

Salaire

1400€ net par mois. CONTRAT ÉVOLUTIF

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Familles de produits alimentaires
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Législation alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser la préparation des produits culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de pâtisserie
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)