Offre n° 211YSCT
PATISSIER (H/F)

49 - SAINT-GEORGES-SUR-LOIRE - Localiser avec Mappy

Publié le 01 août 2026

Profil souhaité

Expérience

• 48 MoisCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Spécialisation pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserieCette compétence est indispensable
• CAP pâtissierCette compétence est indispensable
• Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabricationCette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Identifier, traiter une demande client
• Innover dans la création de nouvelles recettes
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
• Respect des recettes traditionnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Tendances en pâtisserie
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe
• Inspirer, donner du sens

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Supermarchés

Employeur

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