Dans le cadre d'un remplacement urgent, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) opérationnel(le) pour une mission de courte durée. Vous intégrerez notre équipe pour assurer la continuité de la production de manière autonome. Vos missions : Préparation : Réalisation des bases (pâtes, crèmes, biscuits). Cuisson : Maîtrise des cuissons de la gamme. Montage du rayon. Hygiène : Respect des règles de propreté et des normes HACCP. Profil recherché Expérience : Vous justifiez impérativement de 5 ans d'expérience minimum en pâtisserie. Compétences : Maîtrise technique immédiate, rapidité d'exécution et autonomie. Disponibilité : Vous êtes prêt(e) à débuter dès maintenant.