Boulanger(ère) (H/F)

Boulanger(ère) (H/F) 56 - PLUNERET

Offre n° 211ZTKX
Boulanger(ère) (H/F)

56 - PLUNERET - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 août 2026

Poste de Boulanger(ère) à pourvoir en CDI A partir du 14/09/2026 Contrat 35h + heures supplémentaires 2 jours de repos hebdo dont dimanche Fermé les jours fériés Alternance matin/après midi Laboratoire parfaitement équipé et récent. Equipe composée de 9 personnes dont 3 boulangers. Vous serez en charge de la conception et cuisson des pains de la gamme conventionnelle à bio. Vous savez faire preuve de polyvalence et d'adaptation et aimez le travail en équipe. Rémunération selon expérience et compétences Carte tickets restaurant Plan d'épargne entreprise (PEE) Mutuelle d'entreprise

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail de nuit
Travail le samedi
Salaire
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • Complémentaire santé
  • Selon expérience et compétences + PEE + Titres restaurants
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Bac pro boulanger pâtissier
  • Boulanger
  • BP boulanger
  • CAP boulanger
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Gestion des stocks de matières premières
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de panification/fermentation
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

COZANNET BOULANGERIE - PATISSERIE

6 à 9 salariés

Site internet
https://www.instagram.com/boulangeriecozannet/

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