Vos missions: - Elaborer les plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène et les fiches techniques - Assurer la mise en place et le nettoyage de la cuisine - S'assurer de la qualité de la marchandise et des matières premières - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace - Respecter les consignes de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks des denrées Profil/compétences : - Expérience professionnelle sur un poste similaire - Maîtrise de la manipulation des aliments - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ( HACCP) - Rigoureux, esprit créatif - Idéalement une formation de niveau BEP/CAP/ BTS Hôtellerie Restauration ou Bac Pro restauration/ Bac technologique hôtellerie.