Description du poste : TEMPORIS Melun, une team proche de vous ! Nous recrutons les meilleurs talents et les accompagnons pour intégrer les entreprises dans lesquelles ils vont s'épanouir Aujourd'hui le talent recherché est un directeur de restaurant H/F. Dans le cadre d'une évolution organisationnelle, une activité de restauration collective autogérée recherche un Directeur de Restaurant (H/F) pour piloter deux espaces de restauration représentant environ 3 500 couverts par jour, dont un service du soir. Missions principales: Pilotage opérationnel des restaurants Management d'une équipe d'environ 60 collaborateurs Gestion budgétaire et optimisation des ressources Garantie de la satisfaction des convives Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Contribution aux projets d'amélioration continue et d'innovation Profil recherché Formation Bac+3 à Bac+5 en restauration, hôtellerie ou gestion Minimum 5 ans d'expérience en restauration collective Expérience confirmée en management d'équipe Leadership, sens du service, organisation et rigueur Conditions CDI Statut cadre Forfait 191 jours/an Travail en semaine, du lundi au vendredi. Rémunération sur 13 mois entre 3300€ et 3800€ brut selon profil.