POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Le Cercle National des Armées, établissement atypique d'hôtellerie et de restauration, situé dans le quartier animé de Saint-Augustin dans le 8ème arrondissement de Paris, recherche son/sa futur Chef de Parti(e) pour le restaurant La Grande et Carte (restaurant semi-gastronomique) et le pôle banquet.Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - 13ème mois après un an d'ancienneté - Prime de dimanche, prime de coupure Ce que vous ferez concrètement : - Elaborer les préparations (Chaudes ou viandes ou poissons ou sauces ou entrées chaudes) - Optimiser et adapter l'organisation de la production - Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Contrôler la mise en place des plats et la qualité des produits - Garantir le respect du cahier des charges client - Travailler en coordination avec les autres services de l'établissement - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) PROFIL : Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : - Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative - Vous maîtrisez les techniques de cuisine - Vous aimez le travail en équipe - Vous êtes dynamique - Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous