POSTE : Désosseur - Pareur H/F DESCRIPTION : Au sein d'un site de production agroalimentaire, le titulaire du poste interviendra sur la préparation des pièces de viande après abattage. Les responsabilités principales incluent : Désosser les carcasses (bovin, ovin ou porcin selon l'activité du site).Parer les pièces de viande, ce qui implique le retrait du gras, des nerfs et des parties non conformes.Découper les morceaux selon les standards et spécifications établis.Respecter scrupuleusement les cadences de production définies.Appliquer rigoureusement les règles strictes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur dans l'industrie agroalimentaire.Maintenir le poste de travail propre et en conformité avec les normes établies. non spécifié PROFIL : Dans le cadre d'un site de production agroalimentaire, les responsabilités principales du poste incluent : Le désossage des carcasses (bovin, ovin ou porcin, en fonction de l'activité).Le parage des pièces, incluant le retrait du gras, des nerfs et des parties non conformes.La découpe des morceaux selon les standards établis.Le respect scrupuleux des cadences de production.L'application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.Le maintien d'un poste de travail propre et conforme aux normes en vigueur.