POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Rejoignez notre équipe culinaire et faites partie d'une aventure gastronomique captivante. Au sein de notre établissement prestigieux, vous jouerez un rôle clé dans la réussite de notre cuisine en tant que Second de cuisine H/F. Vos missions seront variées et stimulantes, et vous permettront de collaborer étroitement avec le chef pour garantir des expériences culinaires exceptionnelles : - Assister le chef dans la conception des menus en apportant vos idées créatives tout en respectant l'identité du restaurant. - Superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine pour assurer une exécution fluide et efficace des services. - Participer activement à la préparation et à la réalisation des plats, tout en veillant au respect des standards de qualité et d'hygiène. - Gérer les approvisionnements en identifiant les besoins, passant les commandes, et contrôlant la réception des marchandises. - Encadrer, former et motiver le personnel subalterne pour développer leurs compétences techniques et leur polyvalence. - Veiller au maintien d'un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes de sécurité alimentaire. - Cadre de travail exceptionnel et moderne assurant sécurité et confort - Préférences tarifaires au sein de l'établissement - Activités sociales et culturelles - Possibilité de perspective de carrière PROFIL : Pour relever ce défi passionnant, nous recherchons un candidat idéal doté des compétences suivantes : - Expérience confirmée dans un poste similaire au sein d'une brigade exigeante - Excellente maîtrise technique culinaire - Capacités organisationnelles solides pour gérer plusieurs tâches simultanément - Leadership naturel avec aptitude à inspirer une équipe diverse - Capacité à travailler sous pression sans compromettre la qualité - Connaissance approfondie des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) - Esprit créatif pour innover tout en respectant l'esprit du lieu - Sens aiguisé du détail et souci constant du contrôle qualité