RESPONSABILITÉS : Rejoindre le Groupe Bigard, c'est participer à une aventure familiale, au sein d'équipes passionnées, reconnues pour leurs capacités à innover et à transmettre leur savoir-faire : l'Art de la Viande. Avec vos collègues : équipiers, opérateurs, techniciens et chefs d'équipe, vous réalisez des étapes de production essentielles pour satisfaire les millions de consommateurs qui dégustent chaque jour nos produits ! Au cœur d'une équipe dynamique et solidaire, vous participez à la mise en conformité de la matière première : • Classification et pesée de la matière première • Prise de poids des matières premières (pistolet CGM) • Gestion de la traçabilité des lots (Tri des produits / mise du tampon / vérification du tatouage / impression des étiquettes) • Déviation de la marchandise consignée par les contrôles vétérinaires • Gestion Administrative • Sauvegarde de la journée dans le système (vérification des lots) • Vérification des bons d'enlèvement • Gestion des Produits consignés suite au contrôle vétérinaire • Retrait au couteau ou à la scie manuelle de l'ensemble des morceaux consignés • Découennage des marchandises consignées PROFIL RECHERCHÉ : Débutant(e) ou confirmé(e), vous suivrez un parcours d'intégration et de formation personnalisé pour vous faire grandir dans la maîtrise de votre métier et développer vos compétences. Vous êtes volontaire et dynamique, savez faire preuve d'autonomie et d'initiative. Attentif et minutieux vous saurez repérer chaque détail dans un souci de travail bien fait. Vous êtes à l'aise avec le système informatique. Vous saurez travailler sous les directives des vétérinaires et respecter l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité. Une expérience ou une connaissance des morceaux de viande porcine serait un avantage. Conditions du poste : • Poste basé à HOLTZHEIM • Début de contrat dès que possible • Rythme de travail : 6h30 – 14h30 // du lundi au vendredi • Un salaire attractif auquel s'ajoutent diverses primes • Indemnité quotidienne de transport & paniers repas • Une mutuelle adaptée à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante