PME industrielle spécialisée en pâtisserie, basée à Drancy (93700), recrute un(e) Adjoint(e) de direction pour accompagner sa croissance et structurer sa Supply Chain. Missions principales Rattaché(e) directement à la Direction Générale, vous intervenez en appui sur l'ensemble des sujets opérationnels et logistiques du site : Pilotage des opérations industrielles Planification et ordonnancement de la production à partir des besoins prévisionnels (PIC/PDP). Contribution à l'organisation des équipes de production (par exemple mise en place de shifts supplémentaires, optimisation des capacités). Suivi de la performance opérationnelle (taux de service, productivité, délais). Gestion et optimisation de la Supply Chain Pilotage des stocks (matières premières, emballages, produits finis) : niveaux de stock, temps de couverture, alerte avant rupture. Organisation de l'entrepôt (adressage, flux de réception/expédition, traçabilité, gestion de la chaîne du froid le cas échéant). Suivi des transporteurs et des flux sortants (planification des tournées, livraisons, gestion des litiges transporteurs). Projets transverses et amélioration continue Participation à l'industrialisation et au développement de nouveaux produits (coordination logistique, impacts capacitaires). Contribution à la transformation digitale des processus (ERP, WMS, TMS, tableaux de bord). Animation ou participation à des démarches Lean / excellence opérationnelle (VSM, réduction des gaspillages, amélioration des temps de cycle). Qualité, conformité et support à la Direction Contribution à la conformité réglementaire (hygiène, sécurité alimentaire, métrologie, EGALIM, etc.) en lien avec la qualité. Participation à la préparation et au suivi des audits (clients, fournisseurs, certifications type IFS, etc.). Support stratégique et opérationnel auprès de la Direction Générale pour l'analyse de données logistiques, la préparation de décisions et la coordination des prestataires. Profil recherché (critères objectifs de sélection) Formation Bac +5 minimum en logistique / Supply Chain / génie industriel / organisation industrielle (type Master Organisation et Pilotage des Systèmes Logistiques, master logistique ou diplôme équivalent). Un mastère spécialisé en amélioration continue / excellence opérationnelle serait un plus apprécié. Expérience professionnelle Expérience significative (au moins 12 mois en continu ou cumulés) sur un poste impliquant : - gestion des stocks et/ou d'entrepôt (réception, expéditions, inventaires, traçabilité), - planification / ordonnancement de production, - et/ou pilotage de flux logistiques dans un environnement industriel. Une expérience dans le secteur agroalimentaire ou en environnement soumis à fortes contraintes qualité (normes type IFS, BRC, ISO.) sera fortement valorisée. Compétences techniques requises Maîtrise des fondamentaux de la Supply Chain : - gestion de stock, temps de couverture, taux de service, - PIC/PDP, MRP / planification, ordonnancement, - compréhension des enjeux de transport (coûts, litiges, suivi des prestataires). Pratique d'au moins un ERP (idéalement avec un rôle clé utilisateur ou référent) et aisance sur les outils métiers (WMS / TMS). Très bonne maîtrise d'Excel (tableaux croisés dynamiques, formules avancées) ; la pratique de VBA ou d'outils d'analyse de données est un plus. Capacité à mettre en place et suivre des KPI (stocks, production, qualité de service, litiges transport). Compétences personnelles Rigueur, fiabilité, sens de l'organisation. Capacité à travailler sur le terrain (entrepôt, atelier) comme sur des sujets d'analyse et de pilotage. Aisance relationnelle et goût du travail en équipe (production, qualité, direction, prestataires). Esprit d'amélioration continue, capacité à proposer et mettre en œuvre des solutions concrètes. Langues Français courant indispensable Anglais professionnel