En tant que Chef Rayon Marée, vos missions seront de : - Optimiser l'organisation et la gestion du rayon poisson traditionnel et saurisserie tout en assurant un niveau optimal d'accueil, de conseil et de satisfaction des clients. - Assurer la fumaison des produits. - Être garant du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, pertes, gestion du personnel) - Être responsable du respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Animer l'équipe, assurer la découpe, la préparation des produits, la mise en place, la vente des produits et la gestion des marchandises - Être présent sur le terrain - Gérer les achats en direct et en criée. - Respecter les concepts de l'enseigne. - Conseiller les clients pour les différentes recettes ou cuissons. - Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Chef de Rayon Marée ou Second Rayon Marée dans un Hypermarché ou Supermarché ou Indépendant - Vous avez une parfaite connaissance des produits, de la gestion d'un compte d'exploitation, de la réglementation en vigueur et vous maitrisez les recettes de cuisine. - Vous êtes autonome, dynamique et avez un esprit d'équipe. Votre profil correspond, contactez-nous ! Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00629