Nous recherchons un boulanger ou boulangère confirmé(e). Notre boulangerie artisanale, située à Auffargis (Yvelines), recrute en CDI. Boulangerie reconnue avec une équipe de 6 personnes soudées et passionnées. Vos Missions : Vous êtes responsable de la production: - Pétrissage de toutes les pâtes (tradition, classique, pains spéciaux) - Façonnage des pains et baguettes - Contrôle des pousses (température, hygrométrie, temps) - Production des pains spéciaux (seigle, complet, céréales, maïs,...) - Tenue irréprochable du laboratoire (HACCP, traçabilité, nettoyage) Votre Profil : - CAP Boulanger au minimum (BP ou BM apprécié) - 3 ANS d'expérience minimum en boulangerie artisanale - Maîtrise des pains de tradition - Maîtrise des normes d'hygiène (HACCP : bases solides) - AUTONOMIE (indispensable), rigueur, régularité et esprit d'équipe Conditions de travail : - Contrat : CDI - Rémunération : selon expérience et convention collective de la boulangerie (5+ semaines de congés, Mutuelle, et Primes) - Horaires fixes 04H00 - 12H30 ou 13H00 - 2 jours de repos consécutifs mardi et mercredi (rare en boulangerie) Prise de poste : 16 septembre 2026 (nous fermons pour congés 3 semaines)