Elior, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) diététicien(ne) pour accompagner nos équipes dans la conception d'une offre alimentaire équilibrée, sûre et adaptée aux besoins de nos convives. Vos missions - Piloter et construire les menus en lien avec les gérants de site, sur les marchés enseignement et médico-social - Élaborer et valider les plans alimentaires et les menus en respectant les recommandations nutritionnelles et les besoins spécifiques des convives (allergies, régimes particuliers, textures modifiées) - Assurer le conseil nutritionnel auprès des équipes de cuisine et des clients - Participer à l'élaboration des fiches techniques et au calcul des apports nutritionnels - Assurer le reporting relatif à la loi EGAlim (approvisionnement, diversification des sources de protéines, lutte contre le gaspillage, etc.) - Organiser et animer des actions de sensibilisation nutritionnelle sur les sites (animations convives, ateliers, temps forts) - Sensibiliser et former les équipes de production aux bonnes pratiques diététiques - Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et aux démarches de développement durable Profil recherché - BTS Diététique ou DUT Génie Biologique option Diététique (Bac +2/3) - Une première expérience en restauration collective serait appréciée, idéalement sur les marchés enseignement et/ou médico-social - Connaissance des réglementations HACCP, de la loi EGAlim et des recommandations nutritionnelles en collectivité - Sens du contact, pédagogie et esprit d'équipe - Rigueur, autonomie et capacité d'adaptation Statut agent de maitrise, CDI Vous aurez des déplacements sur la région Occitanie. Salaire : 2012.27€ brut/mois sur 13 mois + 15 RTT + PERCO + CSE + 10% de variable + CET. Postulez maintenant !