Manpower STRASBOURG TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Assistant gestion de production (H/F) Rattaché(e) au Chef d'atelier, vous assurez le suivi administratif et opérationnel de la production. À ce titre, vous serez amené(e) à : - Assurer le suivi administratif des activités de production. - Garantir la traçabilité des produits et des opérations. - Gérer et suivre les heures du personnel de production. - Assurer le suivi des stocks et des consommations. - Suivre et analyser les indicateurs de performance de l'atelier. - Participer au respect des exigences qualité et sécurité alimentaire. - Valider les productions conformément aux procédures en vigueur. - Réaliser des audits d'hygiène au sein de l'atelier. - Effectuer le contrôle du CCP cuisson. - Collaborer étroitement avec les équipes de production au quotidien. - Vous êtes à l'aise avec les tâches administratives et le suivi d'indicateurs. - Vous maîtrisez les outils informatiques du pack Office, notamment Excel. - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un bon sens de l'analyse. - Vous appréciez le travail en équipe et les environnements de production. - Une première expérience en industrie agroalimentaire ou en gestion de production serait un véritable atout. - Vous faites preuve d'autonomie, de réactivité et de discrétion.