Offre n° 212DRPX
Apprenti/e boulanger/e CAP (H/F)

Publié le 06 août 2026

Boulangerie de Chamoy recherche pour la rentrée un ou une apprenti/e boulanger/ère Vous serez formé/e au métier de boulanger artisanal en alternance avec le CFA pour préparer un CAP Profil attendu : intérêt pour le métier, être disponible pour travailler sur les horaires de la boulangerie (week-ends inclus), être mobile pour vous rendre au travail à Chamoy et au CFA à Pont Ste Marie Boulangerie fermée le lundi Bien vérifier que vous êtes éligible au contrat d'apprentissage avant de postuler

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

% du smic selon âge et année

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson