RESPONSABILITÉS DU POSTE - Mettre en œuvre les instructions données par le superviseur. - Assister à la planification, la préparation et la production des aliments. - Respecter les normes professionnelles de présentation alimentaire, de production et de contrôle conformément aux normes et exigences de la société. - S'assurer de la qualité des aliments, de la taille des portions dans la production et de la présentation du buffet pour respecter les normes. - Soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine. - Surveiller quotidiennement le coût alimentaire, le gaspillage, le rendement et la consommation de matières premières, afin de garantir que les objectifs sont atteints. - Aider à gérer les stocks de produits alimentaires et de boissons. - Maintenir un haut niveau de qualité alimentaire, d'hygiène et de propreté dans la cuisine. - Mettre en œuvre la coopération de l'équipe et le travail de développement, de mise en œuvre, de maintenance et d'amélioration du système de gestion de la qualité. - Prendre l'initiative d'identifier les domaines d'amélioration et participez aux activités d'amélioration continue. - Effectuer d'autres tâches assignées par les supérieurs. EXIGENCES DU POSTE - Minimum 2 ans d'expérience pertinente, de préférence dans l'hôtellerie et la restauration - Capable de travailler de manière autonome comme en équipe - Bonne gestion du stress - Capacité à lire, écrire et comprendre l'anglais et le français CONDITIONS PARTICULIERES - Flexibilité horaire, incluant une disponibilité lors des périodes de forte activité, des jours fériés et des week-ends