Offre n° 212FCJT
CHEF BOUCHER (H/F)

Actualisé le 07 août 2026

Description du poste : À propos de nous Au coeur de la vie de notre commune, notre futur magasin Carrefour Contact (actuellement Carrefour Express), proposera à ses clients des produits frais, de la convivialité et un service de proximité. Notre rayon Boucherie traditionnel sera la vitrine de notre magasin. Pour animer ce pôle d'excellence et régaler nos clients au quotidien, nous recherchons notre futur Chef Boucher (H/F). Vos missions principales Commerçant(e) dans l'âme et gestionnaire rigoureux(se), vous êtes le/la garant(e) de la réussite du rayon boucherie (traditionnel et libre service). Gestion et animation commerciale : vous gérez les commandes sur les cadrans Carrefour et auprès des fournisseurs locaux, pilotez les stocks et les marges. Vous théâtralisez le rayon frais et proposez des animations commerciales attractives pour fidéliser les clients. Technique et Qualité : vous assurez la préparation (désossage, découpe, parage) et la valorisation des viandes. Vous êtes intraitable sur la fraîcheur, la traçabilité et l'application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et des standards de l'enseigne. Management et proximité : vous animez et accompagnez votre équipe au quotidien (organisation des plannings, formation, transmission du savoir-faire) dans une ambiance collaborative et dynamique. Profil recherché Vous aimez le contact humain et avez le goût du travail bien fait. Diplôme : CAP/BEP/BP Boucherie Expérience : vous avez une expérience confirmée en boucherie, idéalement avec une première expérience managériale (Chef Boucher ou Second) en grande distribution ou en boucherie traditionnelle. Prise de poste : Janvier 2027 Pour postuler : envoyez votre CV à expresspissos@gmail.com ou déposez le directement en magasin à l'attention de la Gérante Marie Nardo, 100 route de Daugnague, 40410 Pissos.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12 mois
Complémentaire santé
Primes selon résultat

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
Techniques de désossageCette compétence est indispensable
Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
Accueillir, informer et orienter les clients
Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Bac pro boucher charcutier traiteur
Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM)
Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM)
BP boucher
CAP boucher
Chaîne du froid
Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc)
Conseiller les clients sur les choix de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Identifier les types et morceaux de viande
Modalités de stockage de produits alimentaires
Normes sanitaires
Prendre une commande client
Promouvoir les produits auprès des clients
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de gestion des déchets en boucherie
Transmettre une technique, un savoir-faire
Trier des pièces de viande
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels