Offre n° 212FDHL
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Actualisé le 18 août 2026

Maison Castagné : LE PETIT MOULIN - restaurant bistronomique et LA TABLE DU MOULIN - restaurant traditionnel recherchent Chef (fe) de cuisine. Nos établissements ont une "Assiette" au Guide Michelin. Nous sommes cités dans les Guide Gault et Millau et Le Fooding. Vous effectuerez la préparation des plats, vous participerez a élaborer la carte, les menus. Prise d'initiatives et autonomie souhaitée. Profil : Vous êtes dynamique, souriant(e) et impliqué(e), Vous êtes créatif, rigoureux et vous avez le sens du détail. Vous êtes persévérant(e) et organisé(é), Vous êtes attaché(e) à respecter les règles de sécurité alimentaire Les avantages de travailler dans notre groupe: - Équipe dynamique. - 2 jours de repos consécutifs - Heures supplémentaires comptabilisées et rémunérées et / ou rattrapées en récupération. Service en coupure / Poste possiblement logé Poste à pourvoir dès septembre 2026

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Entre 2500 et 2700 nets à négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
Chiffrage et calcul de coût
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Définir des besoins en approvisionnement
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)