Offre n° 212FTNG
Boulanger (H/F)

13 - ST REMY DE PROVENCE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 août 2026

Marie Blachère recherche un(e) Boulanger(ère) H/F. Vous assurez la fabrication des pains, le respect des recettes, des normes d'hygiène et de qualité de l'enseigne. CAP Boulangerie ou expérience souhaitée. Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par votre métier, vous souhaitez rejoindre une équipe engagée dans la satisfaction client. CDI, temps plein. Perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1889.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Calcul de quantité
CAP boulanger
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique