Placé(e) au cœur du processus opérationnel, l'Agent Polyvalent de Fabrication et Logistique assure : - l'assistance à la production artisanale de glaces (préparation, embouteillage, moulage), - le conditionnement et le chargement sécurisé dans les véhicules de livraison, - l'étiquetage (Générer, imprimer et appliquer scrupuleusement le paramétrage d'étiquetage de traçabilité lots, DLC, ingrédients sur les bacs et conditionnements), - le contrôle de conformité quantitative et qualitative lors des réceptions fournisseurs/partenaires, - rangement systématique des produits finis en racks de stockage selon la méthode FIFO et anticipation continue de l'encombrement : pliage immédiat, compactage et évacuation des emballages/cartons. - le suivi visuel du réapprovisionnement : signalement immédiat et écrit sur le tableau de suivi du dépôt des alertes de rupture (existantes et imminentes). - la gestion flux amont/aval du dépôt (réception de marchandises, préparation des commandes, gestion des stocks tampons et maintien de l'ordre opérationnel).