Missions principales : Accueil & conseil clientèle Accueillir chaque client avec sourire, disponibilité et professionnalisme. Identifier les besoins du client. Conseiller les fromages, crémerie, vins, épicerie fine et produits complémentaires. Faire découvrir de nouveaux produits. Développer les ventes additionnelles. Fidéliser la clientèle grâce à un service de qualité. Préparation des produits Découper les fromages dans le respect des règles d'hygiène. Emballer les produits. Préparer les commandes clients. Réaliser les plateaux de fromages selon les consignes de la maison. Veiller à la qualité des présentations. Mise en rayon & merchandising Mettre en place les produits dans les vitrines. Assurer un réassort permanent. Vérifier la fraîcheur et la rotation des produits. Maintenir une présentation attractive tout au long de la journée. Participer à la décoration saisonnière des vitrines. Encaissement Réaliser les encaissements. Ouvrir et fermer la caisse selon les procédures. Être rigoureux dans la gestion des règlements. Hygiène & sécurité alimentaire Respecter les règles HACCP. Nettoyer quotidiennement le matériel et les vitrines. Entretenir les locaux de vente et les réserves. Respecter la chaîne du froid. Signaler toute anomalie. Gestion des marchandises Participer aux réceptions de marchandises. Contrôler les livraisons. Ranger les réserves. Participer aux inventaires. Limiter les pertes et le gaspillage. Informations apprentissage (CMA Formation Raphael Mallard site du Havre) Le contrat d'apprentissage s'adresse exclusivement : Aux candidats âgés de 15 à 29 ans révolus ; sans limite d'âge pour les personnes bénéficiant de la RQTH, les sportifs de haut niveau, ou les créateurs d'entreprise. Formations éligibles : CAP EPC - Equipier Polyvalent du Commerce BAC PRO MCV - Métiers du Commerce et de la Vente