Offre n° 212GQSH
Boulanger / Boulangère (H/F)

40 - ST MARTIN DE SEIGNANX - Localiser avec Mappy

Publié le 09 août 2026

Boulangerie pâtisserie traditionnelle, certifiée "Boulanger de France", composée d'une équipe dynamique de 6 personnes recherche un Boulanger (H/F). En tant que boulanger au sein de notre équipe, vos principales tâches seront : - Préparation des pâtes et cuisson des pains - Confection de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.) - Entretien du poste de travail et des équipements Conditions : Heures de nuit/dimanche et jours fériés majorées Frais professionnels réglés (équivalent à un panier repas) Planning sur deux semaine une semaine 5 jours travaille deuxième semaine 4 jours repos un week- end de 3 jours (dimanche lundi mardi ) toutes les 15 jours Salaire selon la grille et l'expérience (13.31€ brut)+ Prime Nous acceptons que les personnes expérimentées. Nous recherchons une personne passionnée par le métier de boulanger, ayant le souci de la qualité et la rigueur, et souhaitant s'investir dans une boulangerie artisanale. Prise de poste dès que possible.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Horaire de 13.54 Euros sur 12.0 mois
Primes
Titres restaurant / Prime de panier
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
BP boulanger
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Gestion des stocks de matières premières
Innover dans la création de nouvelles recettes
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique