Le restaurant « Le Prieuré » situé au cœur de Saint-Marcel-Lès-Sauzet recherche : - Un Maître d'hôtel (ayant de bonnes connaissances œnologiques) Contrat : CDI - temps complet (42h / semaine) Véritable ambassadeur de l'expérience client, vous accompagnez chaque service avec attention, précision et générosité. Vous veillez à la qualité des prestations, à la fluidité du service et à la satisfaction de nos hôtes, tout en incarnant l'esprit de notre Maison par votre présence sur le terrain, votre sens du détail et votre élégance relationnelle. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à : - Accueillir, conseiller et fidéliser nos clients avec chaleur et professionnalisme ; - Présenter la carte des vins et recommander les accords les plus justes selon les mets choisis ; - Assurer le service du vin dans le respect des règles de l'art : présentation, ouverture, décantage, dégustation et service au verre ; - Participer à la mise à jour de la carte des vins, en cohérence avec la cuisine, le concept du restaurant et les attentes de notre clientèle ; - Organiser et superviser les mises en place selon les prévisions d'activité ; - Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction constante des clients ; - Accompagner les équipes sur le terrain, transmettre les standards de service et contribuer à un climat de travail positif ; - Participer au suivi de l'activité, à la facturation, aux inventaires et au respect des procédures internes ; - Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et le bon maintien du matériel. Profil - Vous avez déjà eu plusieurs expériences en restauration haut de gamme. - Vous disposez d'une excellente présentation et d'un très bon relationnel. - Vous êtes passionné(e), professionnel(le), et sensible au service de haute qualité et à la gastronomie. - Vous avez le goût du partage de vos connaissances. - Maîtrise de l'anglais et du français impérative. - Formation hôtelière et en œnologie - Organisé(e), consciencieux (se)et ponctuel(le). - Dynamique, motivé(e), proactif(ve). Conditions : - Contrat : CDI - temps complet (42h / semaine) - Restaurant fermé le dimanche soir / Lundi / Mardi / Mercredi midi - Salaire à définir selon expérience - Poste disponible à partir de mi-septembre Rejoignez une équipe passionnée et contribuez au développement culinaire du restaurant Le Prieuré. Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à : direction@restaurantleprieuré.fr