Responsable cafétéria en restauration collective (H/F)

Responsable cafétéria en restauration collective (H/F) 38 - GRENOBLE

Offre n° 212HBVJ
Responsable cafétéria en restauration collective (H/F)

38 - GRENOBLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 août 2026

Mission: Responsable de l'organisation et de la gestion d'une cafétaria libre service. Activités principales & Journée Type : - Produire des plats de restauration type cafétéria (sandwichs, salades, paninis, .), en pôle froid ou UCP. - Assurer les livraisons pour sa cafétéria quotidiennement - Participer à l'accueil des étudiants, - Tenir la caisse et savoir en faire la clôture, - Diriger une ou plusieurs personnes, - Assurer la tenue des stocks entrées-sorties, - Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif), - Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations traiteurs, - Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux, - Participer au suivi de la gestion de caisse, - Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité,

Type de contrat
CDD - 10 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Indemnité transports
  • Restauration
  • En fonction de l'expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter, renseigner un public
  • Disposer des produits sur le lieu de vente
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Livrer une commande
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
  • Procéder à l'encaissement
  • Procédures d'encaissement
  • Préparer des boissons chaudes ou froides
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
  • Préparer, assembler des plats simples
  • Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Types de sandwichs et produits snacking

Langue

  • Anglais

Permis

  • B mention 79.06 (= EB)Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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