LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recrute pour son client un réseau de caves spécialisées, un Associé-gérant (h/f) pour prendre la direction d'un point de vente situé à Biganos (33). Le concept repose sur une ambition forte : rendre l'univers du vin et des spiritueux accessible au plus grand nombre. Une belle opportunité pour un(e) entrepreneur(e) désireux(se) de conjuguer autonomie, commerce de proximité et passion pour les produits d'exception. Vous assurez la gestion globale de la cave, du développement commercial, conseil client et pilotage de l'activité : - Sélectionner et gérer l'offre produits : approvisionnement, gestion des commandes et développement de partenariats avec les fournisseurs. - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle (particuliers et professionnels) grâce à un accompagnement personnalisé et à des recommandations sur mesure. - Développer les ventes en boutique et à travers des animations commerciales. - Assurer la gestion des stocks et du caveau : réception, contrôle, stockage et suivi des inventaires. - Animer le point de vente en organisant des dégustations et des événements promotionnels, tout en valorisant les produits. - Piloter la gestion administrative, financière et réglementaire de l'établissement : suivi des indicateurs de performance, encaissements, conformité réglementaire et relations avec les différents partenaires. - Concevoir des coffrets-cadeaux personnalisés adaptés aux attentes et aux budgets des clients. Un poste complet et entrepreneurial, alliant passion du produit, sens du commerce et gestion d'un centre de profit. H/F, entrepreneur(e) dans l'âme, vous aimez développer une activité et relever de nouveaux défis. Doté(e) d'un excellent relationnel, vous placez la satisfaction client au cœur de vos priorités grâce à votre sens de l'écoute et du conseil. Rigoureux(se) et organisé(e), vous savez gérer votre activité avec autonomie et professionnalisme. Curieux(se) et adaptable, vous appréciez découvrir de nouveaux produits et suivre les tendances du marché. Votre sens du service contribue à offrir une expérience client de qualité au sein d'un commerce spécialisé dans l'univers des vins, spiritueux et produits d'épicerie fine. Vous disposez de connaissances confirmées en œnologie et en sommellerie, maîtrisez les techniques de vente et de conseil, et êtes à l'aise avec la gestion des stocks. Un investissement financier au capital est souhaité, mais pourra être limitée voire non requis, pour un profil particulièrement investi et engagé.