ORGHOM recrute pour son client GRAND SUD PRODUCTIONS. Intégrez une entreprise en développement, avec un projet professionnel évolutif : Nous ne recherchons pas uniquement un/e apprenti technicien de maintenance. Nous souhaitons accompagner un ou une jeune dans l'apprentissage de l'ensemble du processus de production du café : préparation, épierrage, torréfaction, ensachage, contrôle qualité, réglage des équipements, manutention, maintenance et, progressivement, pilotage d'un process industriel complet. Vous rejoindrez l'entreprise à un moment déterminant de son développement. Vous apprendrez d'abord le métier sur les équipements actuellement utilisés à La Possession, avant de participer au déménagement de l'activité et à l'installation de nouvelles machines automatisées sur le futur site de L'Étang-Salé. L'objectif est de vous permettre de devenir progressivement un référent du process café, de l'automatisation et du pilotage de la production. Vous travaillerez en binôme avec un salarié expérimenté qui partira prochainement à la retraite : une occasion unique d'apprendre un vrai savoir-faire industriel dans un environnement à taille humaine (3 salariés). Vos missions au fil de l'apprentissage : - Production et manutention (80% au départ) : assurer les étapes de torréfaction, d'ensachage et de palettisation, contrôler la qualité et préparer les commandes. - Aide Maintenance : apprendre le premier niveau, détecter les pannes et participer au suivi technique. - Torréfaction et recherche (à terme) : paramétrer, tester de nouvelles recettes et participer aux dégustations. - Logistique et polyvalence : contribuer à la préparation des expéditions, au nettoyage et à la bonne tenue du site. - Amélioration continue : apporter un œil nouveau pour détecter les améliorations possibles sur la production, le suivi des stocks, la maintenance. Ce que nous vous offrons : - Une expérience rare de transfert d'activité et d'installation d'un nouveau site industriel. - Une transmission directe du savoir-faire d'un salarié expérimenté partant à la retraite. - Un accompagnement personnalisé pour évoluer de la manutention vers la maîtrise complète d'un outil industriel. - Une formation progressive aux équipements automatisés et aux outils de supervision. - Une perspective d'emploi durable à la clé avec la possibilité d'accéder à une formation spécialisée en torréfaction. Le profil que nous cherchons : Nous restons ouverts à différents parcours de formation : Titre TSMI ou BTS, Licence en production industrielle, conduite de machines, maintenance, automatisation, agroalimentaire, logistique, électrotechnique. Ce poste vous correspond si vous : - disposez de votre véhicule pour rejoindre La Possession et L'Etang Salé ; - ne cherchez pas uniquement une alternance, mais un métier à apprendre et un projet professionnel à construire ; - êtes à l'aise avec les outils informatiques et la compréhension des flux ; - êtes intéressé par les machines, les automatismes et les processus de fabrication ; - savez observer, contrôler et anticiper ; - êtes rigoureux dans le suivi de la qualité et de la traçabilité ; - prenez des initiatives et allez chercher les informations dont vous avez besoin ; - savez solliciter les bons interlocuteurs et exprimer un désaccord de manière constructive ; - appréciez le travail en équipe et êtes capable de gagner progressivement en autonomie ; - acceptez un poste très opérationnel au démarrage, comprenant de la manutention, du nettoyage, du réglage et de la production.