Offre n° 212JHTM
Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)

87 - Le Palais-sur-Vienne - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 août 2026

L'agent recruté(e) intégrera une équipe de 12 agents encadrés par un responsable de service et un second de service. L'agent (H/F) aura pour missions les activités suivantes : - Réalise la production et le dressage des préparations culinaire chaude et froide - S'assure de la propreté des locaux - S'assure et contrôle du respect des stocks et des DLC/DLUO (qualité des produits) - Suit la qualité de la prestation (satisfaction des résidents) - S'assure de la sécurité : sur l'hygiène alimentaire et sur la sécurité des activités dans son domaine - Participe à la mise en œuvre des manifestations impliquant le service - Participe à la mise en place du PMS (Equipe HACCP) Il est attendu de la part des candidats de l'expérience : - en cuisine collective et notamment en EHPAD - en gestion des cuissons, - en gestion des préparations froides. Vous maîtrisez les normes HACCP, vous avez le sens du travail en équipe et vous êtes polyvalent(e) ? N'hésitez plus postulez pour nous rejoindre !

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2256.0 Euros à 2257.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Modalités de conservation des produits alimentairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Bac pro cuisine
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

EHPAD PUY MARTIN

100 à 199 salariés

L'EHPAD Résidence Puy Martin vient d'intégrer une nouvelle structure pouvant héberger 140 résidents dépendants. L'EHPAD est implanté sur l'Agglomération de Limoges. Regroupant des professions aux compétences diverses: IDE, AS, ASH, animation, ergothérapeute, professeurs d'activités physiques adaptées, hôteliers, cuisiniers .... l'EHPAD dispose aussi de deux unités spécialisées.

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