Préparer et organiser son poste de travail Sélectionner les matières premières nécessaires à la fabrication des produits à préparer Appliquer les procédures de fabrication des produits de boulangerie, de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène et de sécurité Réaliser les préparations et la fabrication des produits de boulangerie, de pâtisserie attendus en respectant les délais de conception Réaliser les cuissons de produits en respectant les durées relatives aux produits de boulangerie, de pâtisserie attendus Accueillir le client Identifier le besoin et les attentes du client, comprendre sa demande, découvrir ses goûts Renseigner, conseiller le client en lui proposant des produits adaptés à sa demande Prendre les commandes clients Réaliser des devis Traiter les réclamations clients Prendre congé du client Horaires : du lundi au samedi, avec des prises de poste possibles à partir de 5h et jusqu'à 21h au plus tard.