Vous souhaitez vous former dans le domaine de la restauration, du service ou du commerce, tout en découvrant un métier vivant, polyvalent et basé sur le contact humain ? Notre restaurant, situé à Canet-en-Roussillon, recherche un(e) alternant(e) souhaitant intégrer notre équipe et développer de véritables compétences professionnelles dans un établissement où la qualité du service, l'attention portée au client et le travail bien fait occupent une place essentielle. Qui sommes-nous ? Notre établissement est un restaurant ouvert toute l'année, proposant un service le midi et le soir. Nous mettons un point d'honneur à travailler avec des produits frais et de qualité, dans le respect du produit et du client. Notre volonté est de proposer une expérience soignée, aussi bien dans l'assiette que dans l'accueil et le service. Nous ne recherchons donc pas simplement une personne pour effectuer des tâches de service : nous souhaitons accueillir un(e) alternant(e) qui désire apprendre véritablement le métier de la restauration et de la relation client, comprendre le fonctionnement global d'un établissement et gagner progressivement en autonomie et en responsabilités. Notre service se veut soigné, professionnel et personnalisé, avec un niveau d'exigence supérieur à celui d'un service de brasserie classique. Ce que vous apprendrez à nos côtés Tout au long de votre alternance, vous serez accompagné(e) afin de découvrir progressivement les différentes facettes du fonctionnement d'un restaurant. Vous apprendrez notamment à : accueillir les clients et assurer leur prise en charge dès leur arrivée ; préparer, organiser et mettre en place la salle avant les services ; maîtriser les règles et les techniques d'un service en salle soigné ; présenter la carte, les plats et les produits proposés par l'établissement ; conseiller les clients et les accompagner dans leurs choix ; prendre les commandes et assurer leur suivi ; servir les plats et les boissons dans le respect des règles professionnelles ; apprendre le vocabulaire, les codes et les usages propres au monde de la restauration ; être attentif aux détails qui participent à la qualité d'un service ; anticiper les besoins des clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas ; développer une véritable relation client, de l'accueil jusqu'au départ ; participer à la fidélisation de notre clientèle ; gérer les remarques et demandes des clients avec professionnalisme ; participer à l'organisation et à la bonne tenue de la salle ; comprendre la gestion des stocks et participer à leur suivi ; participer aux commandes, aux réceptions et au rangement des marchandises ; découvrir les différentes tâches nécessaires à la bonne gestion quotidienne d'un restaurant ; participer, selon votre progression et votre formation, au développement commercial de l'établissement et à la valorisation de son offre. L'objectif est qu'au fil de votre alternance, vous ne sachiez pas uniquement « faire du service », mais que vous soyez capable de comprendre le fonctionnement d'un restaurant dans son ensemble, les attentes de sa clientèle et les exigences nécessaires pour proposer une prestation de qualité. Le profil que nous recherchons : Nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse et désireuse d'apprendre. Aucune expérience préalable n'est indispensable : nous privilégions le savoir-être, l'implication et l'envie de progresser. Vous êtes ponctuel(le), dynamique, rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails. Vous aimez le contact avec la clientèle et accordez de l'importance à la qualité du travail accompli. Curieux(se), vous souhaitez découvrir les différentes facettes de la restauration, du service et de la relation client. Vous appréciez le travail en équipe, savez écouter et appliquer les consignes et souhaitez gagner progressivement en autonomie et en responsabilités.